河南通许县市场监管局局长带队深入企业检查指导春节前食品安全生产工作

中国食品安全网讯（陈亚飞 ）春节临近，为进一步强化食品生产经营企业食品安全责任，持续推动食品安全“两个责任”落到实处，确保节日期间食品安全。1月8日，通许县市场监管局局长闪文庆带队深入辖区食品生产企业开展实地检查指导。

针对节日期间食品消费特点，闪文庆先后深入河南康力酒业有限公司、开封市麦之园食品有限公司、河南宇东面粉有限公司、河南省宏瑞餐饮服务有限公司等企业，对酒类、休闲食品类、面粉类、肉类4个产品类别的生产经营情况进行了实地检查。在企业生产车间，检查组一行认真查看了企业的生产流程，从原料采购、加工制作、包装储存等环节进行了检查。

在河南省宏瑞餐饮服务有限公司这家肉制品生产企业，闪文庆重点检查了原料肉的进货查验环节，仔细查阅了相关进货凭证和检验报告，要求企业必须严格把控原料肉的质量和来源，确保消费者能够买到安全放心的肉制品。

在检查中，闪文庆认真听取了企业负责人的生产情况介绍，全面了解了企业的生产经营状况，了解企业在发展过程中遇到的困难和问题，并给予了相关的指导和建议。闪文庆强调，食品生产企业要把食品安全摆在首位，严格落实食品安全主体责任，牢牢守住食品安全底线；要不断优化生产工艺，提高产品质量，增强市场竞争力；要进一步推动食品安全标准的有效执行，不断提升食品行业合规能力和水平，完善食品安全风险防控机制；要严格遵循“四个最严”要求，全力落实食品安全“两个责任”，以“日管控、周排查、月调度”机制为抓手，扎实做好食品安全的各项风险管控工作；市场监管部门将在食品抽查检验、工作中不断优化服务，以“服务+监管”的形式，帮助企业排忧解难，共同守护人民群众的饮食安全。