紧盯安全促升级掀起“资溪面包”发展新浪潮|专访江西省人大代表、抚州市资溪县委副书记、县长饶源中

2025年江西省两会召开期间，中国食品安全报社江西记者站特别策划“2025江西两会代表委员系列访谈”栏目，了解江西各地在保障食品安全上采取了哪些措施，取得了哪些成效。江西省人大代表、抚州市资溪县委副书记、县长饶源中接受了我们的专访，以下为访谈实录：

江西省人大代表、抚州市资溪县委副书记、县长饶源中

中国食品安全报记者张坤：党中央、国务院对食品安全非常重视，先后出台了系列文件和措施。请问您是如何理解《地方党政领导干部食品安全责任制规定》《关于深化改革加强食品安全工作的意见》的？

饶源中：“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，是重大的民生问题。随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，消费者对食品安全的要求也日益提高。党中央、国务院先后出台的《地方党政领导干部食品安全责任制规定》和《关于深化改革加强食品安全工作的意见》两个文件充分体现了以人民为中心的发展思想，既传达出党中央、国务院对食品安全工作的重视与关切，也为各地区各部门贯彻落实食品安全战略提供了目标指向和基本遵循，更对地方党政领导干部在食品安全工作中的职责提出了明确要求。作为基层的干部，我们要以高度的政治责任感和使命感推动《规定》《意见》落实，从压实责任、加强协调配合入手，构建起从农田到餐桌的全链条、无缝隙监管体系，聚焦重点领域重点环节，以 “零容忍” 的态度，确保食品安全万无一失。强化食品安全知识宣传普及，提升公众的食品安全意识，鼓励群众积极参与食品安全监督，营造良好的食品安全氛围，切实保障人民群众 “舌尖上的安全”。

中国食品安全报记者张坤：资溪面包产业发展迅猛，已成为响亮的地域名片。2025年，贵县将如何围绕“走在前、勇争先、善作为”的目标要求，持续推动资溪面包产业规模化、品牌化？

饶源中：资溪面包历经30多年的发展，特别是近几年明确为我县的首位产业后，形成了一定规模，取得了较好的效果。2025年，我们将围绕 “走在前、勇争先、善作为” 的目标要求，全力推动资溪面包产业从传统夫妻店模式到资溪面包品牌闯天下的迭代升级。一方面，充分利用面包食品产业城平台，加大招商引资力度，吸引原料供应、包装印刷、物流配送等更多面包产业链上下游企业入驻，形成产业集群。大力推动面包产业的数字化转型，鼓励企业引入先进的生产设备和智能化管理系统，实现生产过程的精准控制和质量追溯。同时，利用资溪面包学院培养更多专业人才，制定优惠政策吸引优秀人才来资溪创业就业，开展各类职业技能培训和竞赛活动，提高现有从业人员的技能水平，为产业规模化发展提供人才保障。另一方面，加强品牌文化内涵的挖掘和提炼，讲好资溪面包创业故事、传承精神，赋予品牌更多的情感价值和文化底蕴，做好面包与文旅产业的融合。进一步完善丰富“资溪面包”集体商标品类，构建“资溪面包”准入标准体系、准入体系。用“子母”品牌的模式整合在全国各地的“资溪面包”门店，统一品牌标识、包装设计和门店形象，提高品牌的辨识度和美誉度，力争打造中国老百姓的“国民面包”。