江西南城：多举措全力守护春节“烟火气” 节前食品安全专项检查成效显著

中国食品安全网讯（南城县市场监督管理局 邱雨康 周四军春节的脚步日益临近，南城县的大街小巷年味渐浓。为了让广大市民在节日期间吃得安全、放心，近日，南城县市场监督管理局多举措开展春节节前食品安全检查专项行动，全面排查餐饮单位、超市及农贸市场等重点场所，全力筑牢食品安全防线。

检查现场  图片来源：南城县市场监督管理局

全面排查餐饮单位，守护舌尖安全

此次专项行动中，执法人员深入各类餐饮单位，围绕食品原材料采购贮存、加工制作过程、从业人员健康管理以及餐饮具清洗消毒等关键环节，展开细致检查。共检查餐饮单位18家，发现部分单位存在食品原材料索证索票不全、个别从业人员健康证过期等问题3项，执法人员当即下达责令整改通知书，要求限期整改。在食材检查方面，重点查看食材是否新鲜、有无过期变质，确保食材来源可追溯。针对加工操作，严格要求生熟分开、煮熟煮透，避免交叉污染。

检查现场  图片来源：南城县市场监督管理局

聚焦超市食品监管，保障消费环境

超市作为市民采购年货的重要场所，自然成为监管重点。执法人员重点检查预包装食品的标签标识是否规范，是否存在“三无”、过期食品等情况。在对冷链食品的查验中，严格核对“三证一码”，确保冷链食品来源合法、安全可溯。本次共检查超市23家，发现2家超市存在个别预包装食品标签瑕疵问题，已当场督促整改。同时，查看超市的食品储存条件，保障食品质量不受影响。

强化农贸市场巡查，稳控源头质量

农贸市场作为食品供应的源头之一，是此次检查的重中之重。执法人员对市场内的肉类、蔬菜、水果等摊位进行逐一检查，共检查摊位16个。重点检查肉类检验检疫证明，确保上市肉类产品质量安全。同时，针对部分摊位卫生状况不佳的问题，执法人员督促市场管理方加强管理，及时整改，为市民营造干净、整洁的购物环境。

行动成效显著，持续监管不放松

通过此次春节节前食品安全检查专项行动，有效消除了食品安全隐患，规范了食品市场经营秩序。截至目前，累计检查各类食品经营主体78家次，发现并整改问题6项，有力保障了节前食品安全。

食品安全监管工作任重道远，下一步，南城县市场监督管理局将持续加大监管力度，建立长效监管机制，确保广大市民度过一个欢乐、祥和、安全的春节。