中国食品安全网讯 （铁力市市场监督管理局 王瑜）喜迎佳节，铁力市市场监督管理局聚焦菜篮子、米袋子、果盘子、奶瓶子，发力餐饮服务、销售流通等环节，紧盯市内、景区及周边等重点场所，关注节令热销等大宗食品，12月23日起，在全市范围内开展节日食品安全专项检查，致力舌尖安全保障，提升铁力消费市场质量水平，全力守护市民和游客朋友们欢乐、平安过新年。
执法人员检查餐饮服务单位并为其宣贯反食品浪费
“一保”——进货查验防线
以生鲜超市、东北特色菜馆、网红餐厅、农贸市场销售者为重点检查对象，重点检查能否提供索证索票等资料，尤其关注肉类产品是否“肉票一致、肉票同行”；是否定期开展自查，食品生产日期、保质期等标识内容是否齐全，杜绝销售过期食品、腐败变质食品、假冒伪劣食品，压紧压实食品经营者的主体责任；通过检查，进一步强化食品经营者对进货查验制度的责任意识，切实提高食品经营者和餐椅服务者食品安全管理水平，让食品采购可追可溯，让消费者买得更放心、吃得更安心。
“二保”——环境卫生底线
借助冬季旅游市场契机，以景区景点及周边为重点，辐射民宿、乡村旅游点以及覆盖全域在营食品生产经营单位，切实加强食品安全监管，尤其针对生产加工环境以及制作过程控制、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等方面进行重点检查，查看经营场所卫生环境是否符合条件，生熟是否分开，专间是否密闭、专区是否合理利用，贮存冷藏设施设备是否清洁、三防设施是否完备，严格督促从业人员提升食品安全风险管控认知水平，强化食品生产经营单位主体责任意识落实。
“三保”——“两超一非”界线
为提高监管效能，强化“监检结合”，加大资金投入和人员培训力度，开展“你点我检服务惠民生”活动，聚焦食品安全风险，重点针对超范围超限量使用食品添加剂和复用性餐饮具阴离子残留、大肠菌群问题进行重点检测。同时，聚焦宣传教育，通过微信公众号“食常分享”专栏，积极分享食品安全知识、科普视频，拓宽宣传渠道，向广大食品生产经营者和消费者普及“两超一非”的危害及相关法律法规，灌输坚决不可逾越违法“界线”的意识。
检验人员开展食品快速检验检测
截至目前，已检查食品生产环节12户次，检查食品流通环节28户次，检查餐饮服务环节33户次，检查特殊食品食品环节7户次，抽检6批次。
下一步，铁力市市场监管局将持续深入开展食品安全监督检查，履职尽责，做到检查不留“死角”、整改不留“尾巴”，守牢食品安全底线，在岁末年初之际全力保障食品安全，让广大群众过一个快乐舒心的新年，为食安铁力奉献市监力量。
