中国食品安全网讯（肇庆市高要区市场监督管理局 袁菊英）2月13日是高要区中小学校春季开学首日。为保障学校师生餐饮食品安全，当天上午，肇庆市高要区市场监管局党组书记、局长冯小江带队，会同区教育部门有关负责人等，到辖区中小学校的食堂、集中配餐企业、相关食材供应企业等进行专项检查，全力为学校师生新学期的饮食安全保驾护航。
联合检查组注重在食品源头上把好安全关口，首先对为全区61所学校食堂提供食材配送的高顺公司进行重点检查，详细检查企业食品经营许可、从业人员健康证明、进货查验记录等资质材料，实地查看仓储温湿度控制、食材分类存放、“三防”设施运行、生产加工流程等情况，要求企业切实履行食品安全主体责任，依法依规落实各环节食品安全管理，牢牢把好食品原材料进入的第一道关口，严格落实快检制度，对食材进货来源要严格把控，为学校食堂送去“检测合格、质量优良”的食品原材料，让广大师生食得放心、食得健康。
与此同时，各地基层市场监管所加强属地相关部门沟通协助，深入辖区学校食堂、集体配餐企业等进行实地检查，对食品加工过程控制、从业人员卫生、供餐分餐等，以及病媒生物防制，清洗消毒环节操作等进行全流程监督检查。同时，落实智慧食监，加强全区194家学校食堂“互联网+明厨亮灶”的在线监测，发现问题迅速督促整改，全面织牢校园食品安全防线，切实保护好学校师生舌尖上的“第一餐”。
图片来源：高要区市场监管局
