张掖市甘州区北街市场监督管理所召开学校食堂食品安全约谈会

中国食品安全网讯（张掖市甘州区北街市场监督管理所 刘海燕）为进一步压紧压实学校食品安全主体责任，切实提升辖区校园食品安全管理能力和水平，近日，甘州区北街市场监督管理所组织召开了2025年度学校食堂食品安全约谈培训会议，辖区内学校、幼儿园、托幼机构的主要负责人及食品安全人员共计30余人参加了此次会议。

会议现场  图片来源：张掖市甘州区北街市场监督管理所

会议传达学习了省市场监管局、省教育厅《关于学校落实食品安全主体责任指导意见》《甘肃省学校食品安全管理办法》和区市场监管局《关于加强学校食堂鲜肉采购监管的通知》等文件精神，对相关法律法规进行了详细解读。重点强调了学校食堂作为食品安全责任主体应承担的法律责任和义务。从食品采购、贮存、加工制作到供餐等各个环节，都必须严格遵守法律法规要求，确保食品安全。同时，对食堂从业人员的健康管理、培训教育等方面的规定也进行了阐释，让大家清晰了解自己在保障食品安全工作中的职责所在，做到依法依规经营。会议进一步明确了学校食堂食品安全工作目标任务，签订《学校食堂食品安全责任承诺书》和《约谈记录》20余份，确保了学校食品安全工作高效整体推进。会议要求学校要建立健全食品安全长效管理机制，加强日常自查自纠，将食品安全隐患消除在萌芽状态。学校要切实履行主体责任，加强对食堂的管理和监督，定期对食堂从业人员进行培训和考核，不断提升食堂食品安全保障水平。

下一步，北街市场监管所将持续加强学校食堂食品安全监督检查力度，利用“互联网＋明厨亮灶”等智慧监管手段，全方位、全时段、全覆盖排查校园食品安全风险隐患，确保学校食品安全监管“无死角”，筑牢校园食品安全“防火墙”。