中国食品安全网讯（李若琳 林谦能 记者陈家华）近日，为确保春季开学初校园食堂食品安全，漳州市龙海区市场监督管理局联合龙海区教育局对辖区内学校食堂进行专项检查，为新学期校园食品安全保驾护航。
检查现场
检查组深入龙海一中、龙海二中等学校食堂，重点检查了食品原料采购、存储、加工制作、餐具消毒以及留样管理等关键环节，检查人员对食堂从业人员的健康管理、加工过程中的生熟分开、食品烧熟煮透情况、餐具清洗消毒等关键环节进行细致检查，要求食堂工作人员必须持有效健康证明上岗，严格遵守操作流程，规范加工行为，确保食品制作过程安全卫生。检查过程中，检查组对发现的问题进行了详细记录，并要求相关学校立即整改，确保食品安全无死角、无隐患。同时，检查组还强调学校食品安全的重要性，要求各学校切实增强食品安全意识，落实食品安全主体责任。
接下来，龙海区市场监督管理局与教育局将持续加大对学校食堂食品安全的监管力度，建立健全长效监管机制，增加检查频次，不定期开展“回头看”，守护好校园“舌尖上的安全”，让学生吃得安心，家长放心，社会满意。
